曹孟儒的生活時報

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 國產鮭缺貨、進口鮭價高 日本陷「鮭魚荒」

鮭魚是日本料理不可或缺的食材。但從去年底開始，日本卻出現鮭魚荒！主要是日本沿岸的鮭魚漁獲大減，加上歐洲與大陸掀起日本料理熱，和日本買家一起搶購挪威和智利鮭魚，導致全球鮭魚價格持續飆漲。

日本人的早餐，少不了這一味。

消費者：「要說早餐就不能少了鮭魚，如果沒有鮭魚，就覺得沒早餐的感覺。」

餐廳廚房裡，鮭魚切片擺滿桌，只是日本人烤鮭魚當早餐，這樣的習慣或許即將走入歷史。

餐廳店長：「無法想像的漲勢，這樣下去鮭魚定食消失在餐廳裡也是可能的，外國產的進口貨價格也越飆越高，大概漲了3成到4成有。」

不管是國貨、還是進口貨，日本的鮭魚價格在過去2年大幅上漲，其中國產鮭魚漲了1成、進口貨貴了3成。

水產記者 ：「歐洲和中國大陸吹起壽司熱，鮭魚都被搶走，所以進口到日本的量就少了。」

原來這波鮭魚荒是全球規模。隨著日本壽司文化在海外發揚光大，讓兩大鮭魚產地，智利和挪威的鮭魚越來越搶手。

日本超市的進口鮭魚往年這個時候，每100克平均要97日圓，但今年竟然漲到137日圓。

超市老闆：「一直支撐著庶民生活的鮭魚，慢慢地有漸行漸遠的感覺。」

消費者：「之前還滿常買的，但現在沒辦法那麼頻繁的買，還是貴了點，然後慢慢地就不吃了。」

進口鮭魚慢慢成為高檔貨，那日本國產鮭魚呢？狀況可能更慘。

因為今年5月，築地市場的鮭魚批發價每公斤來到1188日圓，這可是去年同期的兩2倍高。原來在20年前，每年漁獲量破萬噸的日本國產鮭魚，去年萎縮到僅僅只有8500噸，原因可能和日本沿岸的洋流變化和海水溫度上升有關。

水產記者 ：「日本沿海、太平洋沿岸的海水溫度，依然居高不下。因為鮭魚喜歡低溫，海水溫度降不下來，稚魚迴游數量會減少，成魚的數量也跟著減少。」

岩手大學副教授：「 鮭魚的稚魚，只在低於攝氏13度的水溫下成長。」

原來鮭魚性喜低溫，當日本沿岸的海水溫居高不下，小小鮭魚只好另尋成長園地。

岩手大學副教授 ：「只要水溫超過13度，因為不是適合生存的水溫，牠們會避開溫暖水域往低溫的方向移動。」

全球吹起鮭魚熱，又碰上暖化帶來的生態變化。專家估計日本鮭魚的漲勢，恐怕還要持續2年。

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 在地別身聲

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 名家論壇》徐佳馨／銀行的那些算盤

市場由多轉空後，若有公開標售還能叫好又叫座，莫過於新店央北重劃區。日前央北重劃區土地再次招標，7筆住宅區土地，共吸引29封投標，開標結果標脫率100％，標脫總金額達60.04億元，除國泰、大陸、潤泰新、將捷和新苑興業等獵地熟面孔外，最讓業界意外的，莫過於華南金控旗下華南金資產管理也出手卡位。

金控業如此檯面化出手土地標售，在近年實屬罕見，雖然不知道接下來華南資產管理要將這塊土地做出何種安排，不過，從近期一些訊息，看得出面對著金融業高壓競爭，銀行在結構上的調整。例如為了避免企業放款殺價，某些銀行轉往推展中小企業企業購置廠房、機器設備等收益性較高的中長期貸款；也有一些具有不動產貸款優勢的銀行，把原本土建融業務基礎轉往協助企業客戶建立資訊網絡，以增加客戶黏著度；亦或是透過分析客戶營運架構，提供客製化金融服務，以爭取周邊商機。

除了本業之外，不動產市場也成了新戰場。

這幾年沸沸揚揚的都市更新、以房養老等政府力推的新政，各家行庫想方設法地爭取業務的積極態度，相較於其他型態的法人，確實滿手現金的銀行在長年穩健發展下，本身機制已經相對成熟，企業與民眾也願意信任銀行，對信託平台機制，挹注資金投資，這一點，確實是銀行業長年以來的一大優勢，而這樣的優勢，也讓銀行成為政策的重要實踐者，就拿以房養老來說，推動到後來，以房養老業務市占率已超過45％的合庫，還進一步著手規劃將租賃權、不動產開發、預收款及安養等四種不同類型的信託，全部整合在社區型安養機構的開發計畫裡，以保證使用目的絕對與銀髮安養有關，並讓安養機構能如期收到入住者的付款，透過這模式搭上政府「安養機構社區化及在地化」的列車，能在傳統業務之外，開拓出其他衍生性商機。

那麼接下來呢？

以台灣目前內外交困的環境、低迷的經濟成長率、高齡化與少子化等動搖國本的種種壓力接踵而至，原本法規設限就不少的銀行業想要在低投資、低利環境中擠出些油水維持生計，實屬不易；在節流上，不少銀行已經把昂貴的一樓黃金店面退租，轉往樓上或是小分行方式經營；在開源上，若不從原有優質客戶中開發新機會，就得透過新業務來做出績效。

若以安全為前提，積極「服膺政策」是一個方式。

獲得政府實質獎勵之外，也能在風風火火的宣傳之中，感受到來自各方的溫暖與奧援，就算沒做成新生意，總會結識些不錯的新客戶，買賣不成仁義在，誰說未來沒有些什麼可能？

「舊瓶新酒」或許也是個想法。

當優質客戶樓舊了、動念想做些新生意，透過原本合作默契，加上銀行端舊有的資源，總有機會能撞擊出新想法，無論成或不成，能借出錢，對銀行會是樁好買賣，重點是相對安全。

不過，無論是服膺政策貨是舊瓶新酒，相較於其他產業，銀行業已經是極會打算盤的沒有之一，如果連銀行業在台灣這個小池塘裏面都弄不出新鮮貨，也擠不出好油水，更撞擊不出新火花，那麼其他產業的生計可不是說說做功德，就可以一起雞犬升天了。

●作者：徐佳馨／住商不動產企研室經理

●本文為作者評論意見，不代表《NOWnews今日新聞》立場

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